Banquet Nobel 2011: aviez-vous ̩t̩ invit̩ ? РMenu
Publié par Sylvain le 10 Déc, 2011
International • Quelle question! Enfin, si par chance oui, vous étiez parmi les 1300 chanceux aujourd'hui à pouvoir être sur place dans le grand Hall bleu de l'hôtel de ville de Stockholm pour déguster un dîner gastronomique. Autrement, je vous fais découvrir le menu afin que vous puissiez organiser votre propre banquet à la maison.
Le Banquet Nobel est un évènement pour lequel plusieurs paieraient une petite fortune pour y assister.
Malheureusement, seulement 1300 invités peuvent avoir une place dans le Hall Bleu de l’Hôtel de ville de Stockholm1, d’où le Banquet a lieu depuis 1934.
Le menu du Banquet Nobel 2011
Homard en cocotte sur lit de légumes d’hiver au vinaigre et purée de topinambours
Pintade accompagnée de cèpes et airelles, d’oignons grelots et racines de persil, sauce veloutée
Mousse aux mandarines et chocolat blanc sur fond de cannelle,
garnie de framboises fraîches et en pâte de fruits
VINS
Champagne Fourny Blanc de Blancs Premier Cru
Gary Farrell, Russian River Valley Pinot Noir 2008
Moscato D’Asti, La Caliera 2010 Borgo Maragliano
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